Когда: 19 мая 2026
Место: Малый зал «Мой бизнес», ул. Сибревкома, 9
Время: 13:00 – 17:00
своего производства к клиентскому аудиту
и займите достойное место
на полках любимых супермаркетов
Всего за несколько часов участники узнают как привести процессы, составляющие основу системы пищевой безопасности в соответствие с законодательными, а также клиентскими требованиями и уверенно продемонстрировать это во время аудита.
Мастер-класс станет практическим инструментом для руководителей, технологов и менеджеров по качеству, которые хотят профессионально подготовить свое производство к внешним аудитам
Демонстрация примеров соответствия и полученные знания помогут пройти любую проверку уверенно с первого раза.
Эксперт профессионального сообщества Food Safety Руководитель ООО «СИСТЕМА»
Приглашаю Вас на свой мастер-класс 19 мая.
- 1 блок
13:00–13:30Технология экспресс-подготовки пищевого предприятия к любой проверке (по блокам: персонал, оборудование, помещение, сырье и материалы, готовая продукция) - 2 блок
13:30–16:00Разбор требований из чек-листов самых популярных сетевых ритейлеров с практическими примерами подтверждения соответствия - 3 блок
16:00–17:00Демонстрация лучших практик внедрения требований системы пищевой безопасности - примеры регламентирующих документов, формы записей, фото
ул. Сибревкома, 9
Время проведения: 13:00 – 17:00
по телефону: 89039305486
по почте: tyurina_do@mail.ru
и успешно пройти аудит с первого раза.
- Ваше предприятие еще никогда не проходило клиентских аудитов, но Вы планируете начать сотрудничество с крупными торговыми площадками.
- Ваш главный вопрос: с чего начать подготовку?
- Не знаете - все ли обязательные государственные требования Вы учли?
- Не понимаете – правильно ли организовано производственное пространство в Вашем производственном цехе?
- Не уверены, что текущее состояние производственных участков соответствует высоким требованиям сети.
Приходите на мастер-класс, чтобы задать все интересующие вас вопросы и получить не только ответы, но и способы их решения.
- Вы не ожидали, что аудит может быть не пройден.
- Расстроились, но не сдаетесь и активно готовитесь к следующей проверке.
- Ваш вопрос: как все исправить так, чтобы по результатам второго аудита точно получить проходной балл?
- Не уверены – все ли рекомендации аудитора вы правильно поняли?
- Сомневаетесь – достаточны ли ваши действия для исправления выявленного несоответствия?
- Не понимаете – как будет проходить повторный аудит?
Ждем Вас на мастер-классе, чтобы развеять все ваши сомнения и поделиться самым работающими инструментами, представляющими те самые объективные свидетельства соответствия.
- Ваше предприятие успешно прошло аудит и, набрав необходимый (проходной) балл, уже взаимодействует с сетью, но Вы хотите повысить присвоенную категорию поставщика при следующей плановой проверке (например, с категории «С» на «B» или с «B» на «A»).
- Ваш вопрос: как выстроены процессы на предприятиях, имеющих статус наивысшей категории поставщика?
- Как можно еще эффективнее?
- Можно ли переводить записи в электронный вид? Как и какие?
- Можно ли быстрее и проще, но качественнее и стабильнее?
Присоединяйтесь к нашему мастер-классу, чтобы узнать о самых лучших практиках организации процессов системы пищевой безопасности на пищевых предприятиях нашей страны
13:00 – 13:10 |
Приветственный кофе. Знакомство участников
|
| 1 БЛОК. Технология экспресс - подготовки пищевого предприятия к аудиту |
13:10 – 13:30 | Планирование мероприятий по приведению производства в соответствие с требованиями - 2 этапа оценки пищевого предприятия - 5 простых инструментов для внедрения базовых требований к персоналу, оборудования, среде, технологическому процессу, сырью и материалам на пищевом производстве
|
| 2 БЛОК. Разбор требований чек-листов оценки пищевых предприятий |
13:30 – 14:20 |
Визуальная оценка выполнения требований через наблюдение за объектом и процессом - требования к персоналу - требования к оборудованию, таре, инструментам - требования к производственной среде - требования к сырью и материалам - требования к технологическому процессу/готовой продукции
|
14:20 – 14:30 | Кофе-брейк |
14:30 – 15:50 |
Оценка выполнения требований через изучение документации - требования к персоналу - требования к оборудованию, таре, инструментам - требования к производственной среде - требования к сырью и материалам - требования к технологическому процессу/готовой продукции
|
15:50 – 16:00 | Кофе-брейк |
| 3 БЛОК Демонстрация лучших практик. |
16:00 – 16:45 | Пример реализации внедрения требований и лучших производственных практик - примеры регламентов (рабочие инструкции, памятки для персонала) - примеры ведения записей (в бумажном и электронном виде) - примеры идентификации и визуализации информации |
16:45 – 17:00 | Завершение встречи. Вручение сертификатов участникам. Ответы на вопросы участников |
